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Answer Tea答案茶用什么红茶制作好?

发布时间:2018-09-25 10:16 作者:admin
在2018年的茶饮行业中,答案茶的销售情况一直都是比较好的,答案奶茶主要就是用牛奶和红茶制作的,奶茶的口感如何就取决于配料的质量,不同样式的红茶所制作出来的奶茶口感是不同的,那么Answer Tea答案茶用什么红茶制作好呢?

1. 红碎茶

泡奶茶常用的就是红碎茶,因为红碎茶是切碎加工的颗粒状茶叶,制作出的答案奶茶会有比较浓的茶味,生长在上热带地区的红碎茶质量比较好,我国质量比较好的的红碎茶是云南的大叶种红碎茶,广东、广西的仅次于云南。

2. 印度阿萨姆红茶

印度的阿萨姆红茶的茶味比较厚重,所制作的答案奶茶口感就会较好,阿萨姆红茶茶叶外形细扁呈深褐,汤色深红稍褐,带有淡淡的焦糖味,味道较为浓郁,之后就会有甘甜的余味。清饮阿萨姆茶时会感到味道很重,当阿萨姆与牛奶结合在一起时,就会仿佛进入到另一个奇妙的世界。

3. 斯里兰卡锡兰红茶

锡兰红茶通常制作为碎形茶,颜色呈赤褐色,上品的汤面环有金黄色的光圈,仿佛加冕一般,刚喝时虽然较苦涩,但是回味甘甜滋味醇厚,透出本身一种独特的芳香,是制作答案奶茶的佳品。

以上就是制作答案奶茶比较好的红茶,虽然奶茶有很多种口味,但是一杯好答案茶并不只是在于口味,而是要根据茶叶的特性和奶茶辅料进行搭配,这样才能做出一杯美味的答案奶茶。
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